Neben diesen sogenannten Makroalgen gibt es auch noch die kleinen Mikroalgen. Grünalgen und Cyanobakterien (auch als Blaualgen bezeichnet) gehören zu den ältesten Lebensformen unseres Planeten. Sie zeichnen sich durch eine hohe Anpassungsfähigkeit und eine weite Verbreitung aus.

Dazu zählen unter anderem die nährstoffdichte Grünalge Chlorella sowie die Cyanobakterien bzw. Blaualgen Spirulina und AFA (Aphanizomenon flos-aquae). Sie sind wahre Superfoods und weisen viele Vorteile für unsere Gesundheit auf. Du kannst sie als Nahrungsergänzungsmittel in Tabletten-, Kapsel- oder Pulverform zu dir nehmen.

Blaugrüne Algen zeichnen sich durch eine besonders hohe Nährstoffdichte aus und wirken daher gegen Nährstoffmangel. Laut Brian Clement sind die Süßwasseralgen 10- bis 30-mal nährstoffreicher als das beste Gemüse der Erde (wie z. B. Brokkoli). Sie sind reich an Chlorophyll und enthalten wirkungsvolle Antioxidantien, Vitamine und Mineralstoffe.

Außerdem bestehen Spirulina, Chlorella und AFA zu 60 % aus hochwertigem, gut verwertbarem Protein. [12] Anders als tierisches Protein, Nüsse oder Sojaprodukte, die säurebildend sind, sind sie eine stark basische Proteinquelle. Sie enthalten neben essentiellen Aminosäuren auch viele ungesättigte Fettsäuren, darunter Omega-3, die der Körper nicht selbst produzieren kann und daher über die Nahrung aufnehmen muss.

Spirulina

Spirulina (wissenschaftlich korrekt Arthrospira; meist die Spezies Arthrospira platensis) haben bereits viele Kulturen in vergangenen Zeiten als ein Grundnahrungsmittel geerntet. So zum Beispiel die Aztek:innen in Mexiko, die Spirulina wegen ihres hochkonzentrierten Nährstoffgehalts aus dem Texcoco-See geerntet haben. Zur Vermeidung von Verschmutzungen in Gewässern wird Spirulina, wie auch Chlorella, heute in Aquakulturen gezüchtet.

Spirulina wird neben seiner Funktion als Nahrungsergänzungsmittel auch als natürlicher Lebensmittelfarbstoff eingesetzt, etwa in den blauen Gummibärchen eines der bekanntesten Süßigkeiten-Herstellers. Außerdem wird Spirulina in Getränkepulvern, Fruchtriegeln oder Nudeln verarbeitet.

Bereits 3 Gramm können viele der Nährstoffe liefern, die wichtig für eine optimale Gesundheit sind. Spirulina trägt damit zu einem starken Immunsystem und Herz-Kreislauf-System bei. Es hat neben antioxidativen Vorteilen auch die Eigenschaft, Schwermetalle und Strahlung zu verringern. [13]

Spirulina enthält viele pflanzliche Farbstoffe: Chlorophyll, Beta-Carotin, Zeaxanthin und Phycocyanin. Das grüne Chlorophyll trägt zur Entgiftung des Körpers bei. Das orange Beta-Carotin ist eins der besten Antioxidantien für Augen, Haut und Immunsystem. Das gelbe Zeaxanthin gehört zur Familie der Carotinoide und wirkt gegen Oxidationsschäden in den Augen und dem Hirngewebe. Während es häufig herausfordernd ist, ausreichend Zeaxanthin über Nahrungsmittel aufzunehmen, ist Spirulina reich an dem wertvollen Antioxidans. Das blaue Phycocyanin ist ein wasserlösliches Pigment-Protein, das die Leber- und Nierenfunktion sowie das Immunsystem unterstützt. Es hilft auch, das Hirngewebe zu schützen und den Alterungsprozess der Haut zu normalisieren. [14]

Darüber hinaus enthält Spirulina Calcium, Magnesium und Spurenelemente wie Eisen, Kupfer, Job, Zink, Selen, Mangan, Fluor, Chrom sowie Molybdän.

Spirulina ist auch eine gute Quelle für Vitamin K. Von Vitamin K gibt es zwei Hauptformen, Vitamin K1 und K2. Es trägt dazu bei, die Herz-Kreislauf-Funktion aufrechtzuerhalten. Die Einnahme von 3 Gramm Spirulina enthält die Hälfte der Tagesdosis, die von der US-amerikanischen FDA empfohlen wird. Alternativ müsste dafür eine große Menge Blattgemüse gegessen werden.

Oft wird angepriesen, dass Spirulina Vitamin-B12 enthält. Von diesem liegt allerdings mindestens 83 % in einer für den Menschen unwirksamen Form vor. Daher wird von Spirulina als Quelle von Vitamin B12 für Veganer:innen abgeraten.

Spirulina kann auch die Zufuhr von Gamma-Linolensäure (GLA) ergänzen, einer essentiellen Omega-6-Fettsäurem die zusammen mit Omega-3-Fettsäuren stark antioxidativ auf das Hirngewebe wirkt. Dadurch steuert es kognitiver Degeneration entgegen. Des Weiteren tragen sie dazu bei, Haut, Knochen und Arterien zu schützen und zu Stoffwechsel und Fruchtbarkeit beizutragen.

Chlorella

Chlorella-Algen (Chlorella vulgaris bzw. Chlorella pyrenoidosa) sind kugelförmige Einzeller mit einer mehrschichtigen, widerstandsfähigen Zellwand. Wie das mehrzellige Cyanobakterium Spirulina hat auch die Chlorella-Alge einen hochkonzentrierten Nährstoffgehalt und viele gut verwertbare Proteine.

Chlorella enthält viele ungesättigte, essentielle Fettsäuren. [15] Darüber hinaus liefert sie zahlreiche Mineralstoffe wie Calcium, Eisen, Zink und Magnesium. Außerdem ist sie reich an sekundären Pflanzenstoffen und Vitaminen, darunter die Vitamine A, C, D, E und K sowie Vitamine des B-Komplexes.

Anders als bei Spirulina findet sich in Chlorella bioverfügbares Vitamin B12. Das Vitamin B12 wird von Mikroorganismen auf den Pflanzen oder im Boden produziert und nicht von den Algen selbst. Daher variiert der Gehalt an B12 in Abhängigkeit von den Anbaubedingungen. Wirklich verlässlich kann die Versorgung allerdings nur über ein B12-Präparat garantiert werden. [16] Zusammen mit dem enthaltenen Eisen und der Folsäure kann der tägliche Verzehr von 6 Gramm Chlorella das Risiko für Anämie bei schwangeren Frauen beträchtlich senken. [17]

Chlorella unterstützt das Immunsystem, die kognitive Leistung und den Stoffwechsel. Sie fördert auch die Entgiftung des Körpers. Die Alge kann schädliche Stoffe, etwa Schwermetalle oder Xenobiotika wie Lösungsmittel und Pestizide, im Verdauungskanal absorbieren und binden, die dann aus dem Körper ausgeschieden werden. Daher bekamen zum Beispiel die Menschen in Nagasaki und Hiroshima gegen die Strahlenvergiftung Chlorella. [18, 19, 20]

In einigen Fällen kann es von Vorteil sein, Chlorella mit aufgebrochenen Zellwänden zu wählen. Dadurch wird die Alge leichter verdaulich und es werden nicht „versehentlich“ neben Giftstoffen auch wertvolle Inhaltsstoffe durch die Alge absorbiert.

AFA

Die AFA-Algen (AFA = „Aphanizomenon flos-aquae„) werden nicht – wie Chlorella oder Spirulina –gezüchtet, sondern wachsen wild im oberen Klamath-See in den USA und werden nach der Ernte schonend gefriergetrocknet. Die AFA-Algen gedeihen nur dort, was sich mit der Vulkanaktivität in dem Gebiet und der daraus resultierenden Mineralstoffzusammensetzung erklären lässt. Dadurch ist die Alge besonders reich an Vitalstoffen und steht mit ihren vielfältigen ernährungsphysiologischen Vorteilen ganz weit oben auf der Superfood-Pyramide.

AFA-Algen wirken belebend. Sie sind eine hervorragende Quelle für PEA (Phenylethylamine), chemische Verbindungen, die mit einer ausgeglichenen Stimmung und mentaler Klarheit in Verbindung stehen. Das Gehirn schüttet PEA bei positiven Emotionen und nach intensiven Sporteinheiten aus.

Dr. Gabriel Cousens betont die Vorteile der AFA-Algen für den Geist, das Nervensystem und insbesondere den Hypothalamus und die Hirnanhangdrüse. Dadurch fördern AFA-Algen das Bewusstsein, die Konzentration, das mentale Wohlbefinden und Meditation.